Instant Pot için Zeytinli Patlıcan

Instant Pot ayarları

Porsiyon

6 porsiyon

Hazırlık

Hazırlık: 15 dakika

Toplam süre

Toplam süre: 15 dakika

Program

Basınçlı pişirme (PRESSURE COOK) / Manuel (MANUAL) / Basınç (PRESSURE) / Sote (SAUTÉ)

Sıcaklık

Kaynakta belirtilmemiş

Pişirme

Pişirme: 15 dakika

Aksesuar

Instant Pot veya uyumlu elektrikli basınçlı pişirici

Bu tarif, sağlanan Instant Pot kitabındaki kaynak ayarlarıyla gösterilir. Shark Ninja Combi’ye veya başka bir cihaza otomatik uyarlama yapılmaz.

Malzemeler

• ¼ bardak sızma zeytinyağı
• 2 pound taze patlıcan, boyuna soyulmuş, kabukları dönüşümlü bırakılarak dilimlenmiş
• 4 diş ezilmiş sarımsak
• 1 çay kaşığı sofra tuzu
• 1 bardak sebze suyu
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 ila 2 yemek kaşığı tahin sosu
• 3 yemek kaşığı çekirdeksiz siyah zeytin
• 1 yemek kaşığı ince kıyılmış taze kekik yaprağı
• Servis için zeytinyağı

Yapılışı

1. İç pişirme kabına yağı koyun ve sote düğmesine basın (SAUTÉ). Yağ ısınınca, patlıcanları partiler halinde her iki yüzü hafifçe kızarana dek kızartın.
2. Tüm patlıcanlar kızardıktan sonra sarımsağı, sebze suyunu ve tuzu ekleyin. Kapağı kapatıp kilitleyin ve buhar tahliye kolunu kapalı (sealing) konumuna getirin. Manuel düğmeye basın (MANUAL) ve yüksek basınçta 3 dakika pişirin.
3. Basınçlı pişirici pişirme döngüsünü tamamladığında, basıncı hızlıca bırakın ve seviye göstergesi düşene kadar bekleyin. Sarımsağı çıkarıp kabuğunu soyun, patlıcanları çıkarıp servis tabağına aktarın.
4. Soyulmuş sarımsağı blendera limon suyu, tahin sosu, zeytin ve kekik yaprakları ile birlikte koyun ve pürüzsüz olana kadar kısa kısa çekin.
5. Hazırladığınız zeytinli sosu patlıcanların üzerine gezdirin ve hemen servis yapın.

Zeytinli Patlıcan Instant Pot’ta hangi programla hazırlanır?

Kaynak tarifte Basınçlı pişirme (PRESSURE COOK) / Manuel (MANUAL) / Basınç (PRESSURE) / Sote (SAUTÉ) programı veya ayarı belirtilir. Süre ve adımları bu sayfadaki kaynak kayda göre takip edin.

Zeytinli Patlıcan Shark Ninja Combi’de hazırlanabilir mi?

Bu sayfa Instant Pot kaynak ayarlarını gösterir; Shark Ninja Combi’ye otomatik uyarlama yapılmaz.