Instant Pot için Turşulu Domuz Pirzolası

Instant Pot ayarları

Porsiyon

6 kişilik

Hazırlık

Hazırlık süresi: 10 dakika

Toplam süre

Pişirme süresi: 2 5 dakika

Program

Basınçlı Pişirme (Pressure Cook) / Sote (Sauté) / Buharla Pişirme (Steam)

Sıcaklık

Kaynakta belirtilmemiş

Pişirme

Pişirme süresi: 2 5 dakika

Aksesuar

Instant Pot veya uyumlu elektrikli basınçlı pişirici

Bu tarif, sağlanan Instant Pot kitabındaki kaynak ayarlarıyla gösterilir. Shark Ninja Combi’ye veya başka bir cihaza otomatik uyarlama yapılmaz.

Malzemeler

• 6 dilim, 1 inç kalınlığında kemikli domuz fileto pirzolası
• 2 yemek kaşığı yemeklik yağ
• 1/2 çay kaşığı sofra tuzu
• ½ çay kaşığı ezilmiş karabiber
• 3 bardak lahana turşusu (fermente lahana), süzülmüş
• 2 yemek kaşığı çiğ kamış şekeri
• 1 pound soyulmuş patates
• 2 bardak sebze suyu

Yapılışı

1. Pirzolaları tuz ve karabiberle tatlandırın ve her iki yüzüne eşitçe ovalayın. İç hazneye yağı ekleyin, Sote (Sauté) düğmesine basın ve kızartma moduna ayarlayın. Etin yarısını ekleyip her iki yüzünü eşit şekilde kızartın, iç hazneden alın ve kalan pirzolaları da kızartın. Tabak üzerine alın ve bir kenara koyun.
2. İç hazneye lahana turşusunu ekleyin, üzerine şekeri serpin ve kızarmış pirzolaları fermente lahananın üzerine yerleştirin. Patatesleri ve sebze suyunu ekleyin ve ardından tuz ve karabiberle tadına göre ayarlayın.
3. Kapağı kapatın, Instant Pot'un kolunu kilitlemek için çevirin ve buhar valfini kapalı (sealing) konumuna getirin. Et/Güveç (Meat/Stew) düğmesine basın ve cihaz basınç pişirme modundan sıcak tutma (keep warm) moduna geçene kadar pişirin. Basıncı doğal olarak serbest bırakın (natural release) ve yüzen valf (floater valve) aşağıya inene kadar bekleyin. Kapağı açmadan önce 10 dakika dinlendirin.
4. Patatesleri ve pirzolaları iç hazneden çıkarın. Lahanayı porsiyonluk servis tabaklarına ayırın ve üzerine patatesleri ve pirzolaları yerleştirin. Etin ve patateslerin üzerine pişirme sosunu dökün ve hemen servis yapın.

Turşulu Domuz Pirzolası Instant Pot’ta hangi programla hazırlanır?

Kaynak tarifte Basınçlı Pişirme (Pressure Cook) / Sote (Sauté) / Buharla Pişirme (Steam) programı veya ayarı belirtilir. Süre ve adımları bu sayfadaki kaynak kayda göre takip edin.

Turşulu Domuz Pirzolası Shark Ninja Combi’de hazırlanabilir mi?

Bu sayfa Instant Pot kaynak ayarlarını gösterir; Shark Ninja Combi’ye otomatik uyarlama yapılmaz.