Instant Pot için Narenciye Karides ve Bezelye Risottosu

Instant Pot ayarları

Porsiyon

4 kişilik

Hazırlık

5 dakika

Toplam süre

25 dakika

Program

Basınçlı Pişirme (Pressure Cook) / Soteleme (Sauté) / Buharla Pişirme (Steam)

Sıcaklık

Kaynakta belirtilmemiş

Pişirme

25 dakika

Aksesuar

Instant Pot veya uyumlu elektrikli basınçlı pişirici

Bu tarif, sağlanan Instant Pot kitabındaki kaynak ayarlarıyla gösterilir. Shark Ninja Combi’ye veya başka bir cihaza otomatik uyarlama yapılmaz.

Malzemeler

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 orta boy soğan, doğranmış
• 1 bardak risotto pirinci, yıkanmış ve süzülmüş
• ½ bardak beyaz şarap
• 2 bardak balık suyu veya sebze suyu
• 1 pound taze karides, kabukları soyulmuş ve temizlenmiş
• Tuz ve karabiber, damak tadına göre
• 1 bardak bezelye
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 adet limon, suyu sıkılmış ve rendelenmiş kabuğu

Yapılışı

1. İç tencerede yağı ısıtın, Soteleme (Sauté) modunu seçin ve karidesleri ekleyin. Karidesleri 4 dakika pişirin veya rengi opaklaşana kadar pişirip iç tencereden alın. Bir kenara ayırın ve soğanları iç tencereye ekleyin.
2. Soğanın üzerine soteleyin; soğanlar yumuşayıp şeffaflaşana kadar yaklaşık 5 dakika soteleyin, ardından pirinci ekleyin. Pirinci 5 dakika soteleyin, pirinç yağla eşit şekilde kaplanana dek karıştırın.
3. Şarabı dökün, sıvı yarı yarıya azalana kadar pişirin ve ardından suyu/stoku ekleyin. Karidesleri iç tencereye geri koyun ve üzerine pul biber, limon suyu ve bezelyeleri ilave edin. Tuz ve karabiberle tadını ayarlayıp karıştırın.
4. Kapağı sıkıca kapatın ve kolu saat yönünde çevirerek kilitleyin. Buhar valfini mühürleme (sealing) konumuna getirin, lapa düğmesine (porridge) basın ve pişirmeyi 5 dakikaya ayarlayın.
5. Instant Pot pişirme döngüsünü tamamladığında, basıncın doğal olarak boşalmasına izin verin. Basıncı serbest bırakmak için hızlı boşaltma (quick release) yöntemi kullanmayın.
6. Servis tabaklarına paylaştırın ve üzerine rendelenmiş limon kabuğu serpiştirerek servis yapın.

Narenciye Karides ve Bezelye Risottosu Instant Pot’ta hangi programla hazırlanır?

Kaynak tarifte Basınçlı Pişirme (Pressure Cook) / Soteleme (Sauté) / Buharla Pişirme (Steam) programı veya ayarı belirtilir. Süre ve adımları bu sayfadaki kaynak kayda göre takip edin.

Narenciye Karides ve Bezelye Risottosu Shark Ninja Combi’de hazırlanabilir mi?

Bu sayfa Instant Pot kaynak ayarlarını gösterir; Shark Ninja Combi’ye otomatik uyarlama yapılmaz.