Instant Pot için Karidesli Köri

Instant Pot ayarları

Porsiyon

1 porsiyon

Hazırlık

10 dk

Toplam süre

55 dk

Program

Yüksek basınç / sote (HIGH PRESSURE / SAUTÉ)

Sıcaklık

Kaynakta belirtilmemiş

Pişirme

30 dk

Aksesuar

Instant Pot veya uyumlu elektrikli basınçlı pişirici

Bu tarif, sağlanan Instant Pot kitabındaki kaynak ayarlarıyla gösterilir. Shark Ninja Combi’ye veya başka bir cihaza otomatik uyarlama yapılmaz.

Malzemeler

• 1 ve 1/2 çay kaşığı hindistancevizi yağı
• 1 bardak ve 2 yemek kaşığı siyah hardal tohumu
• 1/4 dal taze köri yaprağı
• 1/4 çay kaşığı zencefil-sarımsak ezmesi
• 1/6 çay kaşığı çemen tozu
• 1/4 küçük soğan, dilimlenmiş
• 1/4 orta domates, doğranmış
• Bir tutam tuz
• 1/6 çay kaşığı zerdeçal tozu
• 1 ve 1/2 çay kaşığı su
• 1 ve 1/2 çay kaşığı Kaşmir kırmızı biber tozu
• 1 çay kaşığı kişniş tozu
• 1/6 çay kaşığı kimyon tozu
• 1 ve 1/2 çay kaşığı tamarind püresi
• 1/2 bardak ve 1 yemek kaşığı su, bölünmüş
• 3 ons çiğ orta-büyük karides, soyulmuş ve bağırsakları çıkarılmış
• 1 ve 1/2 çay kaşığı hindistancevizi kreması

Yapılışı

1. Sote ([Saute]) düğmesini seçin. Yağı, hardal tohumlarını, köri yapraklarını, zencefil-sarımsak ezmesini ve çemen tozunu koyun. Yanmayı veya tencereye yapışmayı önlemek için iyice karıştırın. Soğan ve domatesi, tuz ve zerdeçal ile birlikte ekleyin. Soğanlar şeffaflaşana dek Sote ([Saute]) modunda 4 dakika pişirin.
2. Küçük bir kasede 2 yemek kaşığı su, Kaşmir kırmızı biber tozu, kişniş ve kimyonu macun kıvamına gelene dek karıştırın. Baharat macununu tenceredeki soğanlara ekleyin ve 1 dakika boyunca iyice karıştırın. Tamarind ve 1/4 bardak suyu ekleyin ve yanmayı veya tencereye yapışmayı önlemek için karıştırın. Yağın ayrılmaya başlamasına dek, 5 dakika boyunca pişirip karıştırın. 2 bardak suyu dökün ve tencerenin kapağını kapatın. Sote ([Saute]) modunda 2 dakika daha kısık ateşte pişirin.
3. Karidesleri ekleyin ve iyice karıştırın. Kapağın kilidini kapatın. Yüksek basınç (High Pressure) seçin ve zamanlayıcıyı 3 dakika olarak ayarlayın. Basıncın oluşması için yaklaşık 10 dakika bekleyin.
4. Doğal basınç boşaltma (natural release) işlevini seçin ve basıncın 10 dakika boyunca çözülmesine izin verin. Kalan basıncı yaklaşık 5 dakikada boşaltmak için hızlı tahliye (quick release) işlevini seçin. Kapağın kilidini açın.
5. Tekrar Sote ([Saute]) modunu seçin ve hindistancevizi kremasını köriye karıştırın. Kıvam alana dek yaklaşık 4 dakika kısık ateşte kaynatın. İstenirse tuzla tatlandırın.

Karidesli Köri Instant Pot’ta hangi programla hazırlanır?

Kaynak tarifte Yüksek basınç / sote (HIGH PRESSURE / SAUTÉ) programı veya ayarı belirtilir. Süre ve adımları bu sayfadaki kaynak kayda göre takip edin.

Karidesli Köri Shark Ninja Combi’de hazırlanabilir mi?

Bu sayfa Instant Pot kaynak ayarlarını gösterir; Shark Ninja Combi’ye otomatik uyarlama yapılmaz.