Instant Pot için Hindistan Cevizli Karamelli Kek

Instant Pot ayarları

Porsiyon

6 kişilik

Hazırlık

20 dakika

Toplam süre

32 dakika

Program

Basınçta Pişirme (Pressure Cook) / Manuel (Manual) / Basınç (Pressure) / Sote (Sauté)

Sıcaklık

Kaynakta belirtilmemiş

Pişirme

32 dakika

Aksesuar

Instant Pot veya uyumlu elektrikli basınçlı pişirici

Bu tarif, sağlanan Instant Pot kitabındaki kaynak ayarlarıyla gösterilir. Shark Ninja Combi’ye veya başka bir cihaza otomatik uyarlama yapılmaz.

Malzemeler

• 1 ½ bardak su
• ½ bardak tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış
• 1 bardak beyaz şeker
• 2 büyük yumurta artı 1 büyük yumurta sarısı
• 3 çay kaşığı vanilya özütü, bölünmüş
• 1 ½ bardak kek unu
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• ¼ çay kaşığı tuz
• ¾ bardak ayran
• 350 gramlık karamel sos, bölünmüş
• ¼ bardak yoğun krema
• ½ bardak damla çikolata
• 1 bardak şekerli hindistancevizi parçaları, kavrulmuş

Yapılışı

1. Instant Pot®'a suyu dökün ve trivet'i yerleştirin. 18 cm kek kalıbını yağlayın.
2. Elektrikli mikserle tereyağı ile beyaz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın; yaklaşık 2 dakika, kabarana kadar çırpın.
3. Yumurtaları ve yumurta sarısını teker teker ekleyin, her eklemeden sonra çırpın. 2 çay kaşığı vanilyayı karışıma ekleyin.
4. Ayrı bir orta boy kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
5. Kuru karışımı ve ayranı dönüşümlü olarak, un ve ayranı sırayla ekleyerek ıslak karışıma yavaşça karıştırın; malzemeler tamamen birleşene kadar.
6. Karamel sosun yarısını spatula ile karışıma katlayın.
7. Kek hamurunu kek kalıbına dökün. Kalıbı sıkıca folyoyla kaplayın. Bir folyo kayışı (sling) oluşturun ve kalıbı dikkatlice Instant Pot®'a indirin.
8. Kapağı kapatın ve basınç tahliye valfini Sealing (kapatma) konumuna getirin.
9. Manual (Manuel) veya Pressure Cook (Basınçta Pişirme) düğmesine basın ve süreyi 32 dakikaya ayarlayın.
10. Zamanlayıcı biplediğinde hızlı basınç tahliyesi (quick release) yapın, sonra kapağın kilidini açıp çıkarın.
11. Folyo kayışını kullanarak kek kalıbını dikkatlice Instant Pot®'tan çıkarın. Kalıbın üzerindeki folyoyu çıkarın. Keki tel soğutma rafında 30 dakika soğumaya bırakın.
12. Bir bıçakla kekin kenarlarını gezdirin. Keki bir tabağın üzerine ters çevirerek kalıptan çıkarın.
13. Instant Pot®'taki suyu boşaltın ve Sauté (Sote) düğmesine basın. Kremayı dökün ve buharlaşana kadar ısıtın.
14. Küçük bir kaba damla çikolatayı ve kalan 1 çay kaşığı vanilyayı koyun. Isıtılmış kremayı çikolata parçalarının üzerine dökün. Bir kez karıştırın ve 5 dakika bekletin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
15. Çikolata ganajının üçte ikisini kekin üzerine dökün. Kalan karamel sosu üzerine yayın, ardından kavrulmuş hindistancevizini serpin. Keki çikolata ganajının kalan üçte biri ile tamamlayın.
16. Servis yapmadan önce keki 10 dakika daha soğumaya bırakın.

Hindistan Cevizli Karamelli Kek Instant Pot’ta hangi programla hazırlanır?

Kaynak tarifte Basınçta Pişirme (Pressure Cook) / Manuel (Manual) / Basınç (Pressure) / Sote (Sauté) programı veya ayarı belirtilir. Süre ve adımları bu sayfadaki kaynak kayda göre takip edin.

Hindistan Cevizli Karamelli Kek Shark Ninja Combi’de hazırlanabilir mi?

Bu sayfa Instant Pot kaynak ayarlarını gösterir; Shark Ninja Combi’ye otomatik uyarlama yapılmaz.